小雨で人が少ないだろうと思い昼からカニ釣りに行ってきました。釣果は５杯、持ち帰りは３杯でした。
潮が澄んでいて見えるカニの前に餌を落としてやる方法が良かったです。雨の為か活性の高いカニが多かった。
２０分程、蒸してます。ふんどしを開けてそこに塩を盛っていますが余り効いてない感じです。
蒸し器の水の中に塩を適量入れています。
1杯、むいて食べました。先日、漁師にワタリガニとタイワンワタリガニを貰い、同時に食べ比べたのですが全く違いを感じませんでした。今回のカニもおいしいのですがそれと比べると少し瑞々しさが劣る感じでした。
