この１か月間で３回、川畑食堂に行きましたが毎回、焼き豆腐定食を食べていました。味噌汁が私好みで、美味しい。
日下部味噌醤油製造の味噌と醤油を使用していると店内に表示されていたので先日、なぜか味噌汁にツブツブ感が無いのにこうじ味噌を買ってしまったので、いなか味噌を買うついでにホルモン定食（1,050円）を食べに行って来ました。
一口も食べてない画像です。なんか量がショボいしホルモンが細かすぎる。
お隣さんもホルモン定食を食べていましたが、それなりのボリューム感がありました。もしかしたらモツ増量とか裏メニューがあるかもなので、気にせず食べる事にしました。
味噌味でニンニクが効いて御飯が進みます。食べ進んでいくと、味噌辛さとニンニクが効き過ぎてる感がありました。
味噌汁は安定の美味しさで出汁について聞くと、分厚い鰹節ですよ、と見せてくれました。ほんだし等の科学調味料で簡単にすますことも出来るのにこだわりを感じました。ありがたいです。
