釣り友のｈｙしさんのお誘いがありましたので、10時過ぎからハマグリほりほりに行きました。
小粒はリリースしましたが、２時間弱で水揚げ4.3ｋｇと好調でした。
良い漁場に当たり「手を入れれば必ずハマグリに触る」状態でした。今年は当り年？
焼き蛤で食べました。先月のハマグリよりも身のプクプク感が増して来ました。
ハマグリの酒蒸しレシピ：フライパンにハマグリを並べて大さじ二杯の料理酒を入れて蒸すだけです。
口を開いたら６０秒程度、火を入れたままにします。ハマグリは大きいので硬くなりません。
焼き蛤のレシピ：上記のハマグリに醤油を少し垂らしてトースターで焼くだけ。
以上、適当なレシピですが火を良く通すことを心掛けています。
